民以食为天的国民生活，让厨房成了家居重地，这个地方承载的不仅是一日三餐，更是一代人关于家庭和生活的记忆。

童年时期生活在农村，没有所谓的独立厨房，家家户户靠的是一台烧遍春秋草木的土灶和一口煮过山河日月的铁锅完成了日复一日的三餐操劳。

虽说这其间也不乏家族亲情或人间温暖，但看着父母整日操劳还要忍受灶台的烟熏火燎，被油烟包裹，实在不觉得这是一件多么幸福的事情。

而现在这些场面再一次让我反思，新一代的年轻人应该为自己打造一个怎样的厨房？我想不管是什么样子，都不应该是一个油烟熏天，只有辛劳的地方。

场景一

忙碌了一天的工作，好不容易下班，买完菜匆忙回家钻进桑拿房般的厨房洗菜做饭，汗水浸湿了衣衫，油烟呛鼻，因为空间设计不合理，总觉得怎么做都不顺手。

场景二

同样是上了一天的班赶着买菜回家做饭，虽然有点晚，但厨房光线明亮，完全不用担心，可以一边享受空调的清凉，一边不紧不慢地做饭，还能时不时地和家人聊上几句。

(图片来源：欧派衣柜公众号，侵删)

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如果这两个场景让人选择，相信都会选择第二种，但其实，大多数家庭却都过着第一种生活，毕竟在寸土寸金的城市里，面积小、户型差的情况也不少见，而中式烹饪又偏偏以爆炒为主。

最近就听一朋友说因要不要把厨房做成开放式的和家人发生了分歧。

在她看来，开放式厨房美观，空间上也更宽敞，适合聚会，做饭时还能跟家人聊天沟通。

但是她父母觉得厨房炒菜油烟满天，做成封闭式的可以防止油烟到处跑，光好看有什么用。

其实说到底，让他们出现分歧的不是厨房布局，而是油烟问题。

选对油烟机，厨房没油烟 

无论是封闭式的厨房还是开放式的厨房，如果经常进行爆炒，难免到处都是油烟，尤其是橱柜、墙面清洁起来会无比麻烦。

所以想要最大程度防止油烟到处乱窜，一款好的油烟机才是解决问题的关键所在。

戳视频，教你选择吸烟机↓↓↓

(视频来源：欧派衣柜公众号，侵删)

选油烟机主要看吸风量和风压。

市面上有些油烟机以功率高，吸风量大为宣传点，其实功率越高往往噪音和耗能也越高。

对于一般家用油烟机来说，吸力在19-21m3/min就足够了，至于风压，至少要在350pa以上才能把油烟完全抽出去。

(图片来源：欧派衣柜公众号，侵删)

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选对油烟机，做开放式厨房就是一件值得庆幸的事。但即便这样也还是需要定期清洁油污才行，所以不管平时多懒，对厨房都要勤快一点。

(图片来源：欧派衣柜公众号，侵删)

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另外，还可以选择一款像视频中那样可以下拉的吊柜，将台面物品收纳其中，就可以很好地隔绝油烟啦。